Riktigt goda, riktigt saftiga och trots sockermängderna inte alls så söta i smaken som jag trodde. Blanda lite mandelmassa i taget med det rumstempererade smöret
Bullarna blev saftiga av mandelmassan och det passade så bra till de hackade nötterna. I veckan gjorde jag & mamma två sorters fyllningar till kanelbullar, den vanliga fyllningen med kanel men dessutom en fyllning gjord på pistagenötter & mandelmassa
Jag tycker att bullen är för stabbig, har aldrig tyckt om mandelmassa eller massor av grädde och har aldrig tyckt om semlor i någon form (särskilt inte hetvägg)
Jag brukar riva lite mandelmassa över fyllningen ibland för att få extra goda och saftiga bullar. Lägg bitarna i bullformar på en plåt med snittsidan uppåt
Man kan även baka ut den som vanliga kanelbullar. Mortla saffranet tillsammans med sockerbiten. Kavla då ut degen till en rektangel, bred på smör eller margarin, strö över riven mandelmassa och eventuellt en liten aning kanel
Fyllningen blandar jag ihop med elvispens degkrokar, förutom mandelmassan som jag river över sist. Jag brukar faktiskt få beröm för mina bullar, vet inte om jag gör nåt speciellt precis, men jag använder alltid smör och inte margarin, och jag snålar inte med vare sig smöret eller sockret